• Sie organisieren die Arbeitsabläufe, leiten die Fachkräfte an und sind für die betriebliche Weiterbildung zuständig.
• Sie übernehmen kaufmännische und verwaltende Aufgaben.
• Sie steuern und überwachen die Arbeitsprozesse und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
• Sie sind verantwortlich für die Durchführung von Qualitätsüberprüfungen.